Cotlete de porc cu ciuperci si vin rosu

Ingrediente:

4 felii cotlet de porc
500 g. ciuperci
o ceapa
3 catei usturoi
3 linguri de smantana
o lingura faina
sare
piper
o jumatate pahar de vin rosu
ulei

Se spala carnea si se usuca fiecare bucata cu servetele. Se tavalesc prin faina si se prajesc usor, pana se rumenesc, dar sa nu se usuce. Se scot si se lasa deoparte.
Separat, se caleste ceapa taiata marunt si se adauga ciupercile taiate felii. Se amesteca putin,pana lasa un pic de zeama si se adauga usturoiul pisat, jumatate pahar de vin si jumatate pahar de apa. Se adauga carnea si se lasa sa fiarba, la foc mediu, pana scade si se formeaza un sos. Se adauga smantana, putina zeama de lamaie, sare, piper, dupa gust si se mai da un clocot. Se presara cu frunze de patrunjel si se poate servi.

Pofta buna !