Bors de fasole rosie cu coaste afumate

Ingrediente:

2 cutii fasole rosie
3-4 coaste afumate
3 morcovi
1 patrunjel
1 pastarnac
jumatate telina mica
un ardei
2 cepe
3 linguri de rosii in bulion
o mana de fidea
ulei
sare
leustean
marar
250-300 ml bors


Se taie ceapa marunt si se caleste in ulei. Se taie zarzavatul si se adauga peste ceapa, lasand putin la calit. Se adauga fasolea, scursa de zeama, coastele, apa, sarea si se lasa sa fiarba. Cand zarzavaturile sunt fierte  se adauga rosiile si verdeata, sa lasa sa ma fiarba cinci minute dupa care adaugam fideaua si  borsul, fiert in prealabil si se mai lasa sa dea cateva clocote. Dupa ce oprim focul, lasam sa se raceasca usor, fara sa acoperim oala cu capac.
Ideal ar fi sa fie servita alaturi de o ceapa sparta :)

Pofta buna!

Prajitura desteapta

O minunatie ce se separa singura in cuptor devenind o prajitura cu trei straturi. Are la mijloc o crema ce seamana cu budinca. Delicioasa!


Ingrediente:

9 oua
1 l lapte caldut
200 g  margarina topita si racita
250 g zahar
200 g faina
un praf de sare
o esenta vanilie
2 plicuri zahar vanilat

Se separa ouale. Albusurile se bat spuma cu sarea si zaharul vanilat.
Galbenusurile se freaca bine cu zaharul si esenta de vanilie, pana devin albicioase. Se adauga margarina, topita si racita, amestecand bine pana se omogenizeaza, apoi adaugam faina, putin cate putin, amestecand mereu. Dupa ce toata faina a fost incorporata se adauga laptele, putin caldut, incet, amestecand mereu.Adaugam albusurile si amestecam usor pana sunt inglobate total. Rezulta o compozitie lichida.
Pregatim o tava, una normala nu mare, cu hartie de copt, turnam compozitia si introducem in cuptorul incalzit unde o lasam, la foc mic, cam o ora si 10 min. Oprim cuptorul si lasam prajitura sa se raceasca. Se pudreaza cu zahar si gata, numai buna de servit.

Pofta buna!